食物繊維がたくさん！『きのことベーコンのオイル炒め』

こんにちは。ナーペブログにお越しいただき、ありがとうございます。

今日は、『きのことベーコンのオイル炒め』の紹介です。

春ですが、きのこをたくさんいただいたので、作ってみました。

にんにくとオリーブオイルで炒めていますので、パスタとあわせても美味しいですよ！

きのことベーコンのオイル炒め

材料

作り方

①　しめじは、石づきを落として小房に分ける。エリンギは、３等分に切って繊維に沿って縦に半分に切って、それを薄切りにします。（輪切りでもいいです）ベーコンは、１センチ幅に切っておきます。

☆パスタと合わせる場合には、具材を少し小さめに切っておくと麺と合わせやすいです。

②　フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、ゆっくり火を入れていき、にんにくの香りを出していきます。

③　香りが立ってきたら、強火でベーコンを加え炒めていきます。

④　次に、しめじとエリンギを加え炒めていきます。きのこから、水分が出てきますので、水分を飛ばしていきます。

⑤　全体に火が通てきたら、塩・こしょうをして味付けをして、出来上がり。

まとめ

とてもシンプルですが、美味しくできました。

そして、きのこがたくさん食べられるメニューですね。

なんとなく自分の中では、きのこ好きな方は、お肌がきれいな人なイメージですｗ

きのこって、すごく健康的なイメージですね。

エリンギは、食物繊維がたくさんで、カリウムやビタミンB2も含まれているそうです。

しめじは、ビタミンD、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどを含んでいるそうです。

こういったビタミン類や食物繊維を多く含んでいて、なおかつ、低カロリーで健康的ですね。

ここで、私も最近気にかけているのですが、きのこってただの栄養価だけじゃなくて、『菌』も重要だと思っています！

乳酸菌であったり、麹菌であったり、きのこ菌であったり、食べ物からこういった菌類を取り入れることで、腸内環境を整え腸内の善玉菌が増えると言われています。

そして、色々な菌に触れて、取り入れることで免疫力もアップします。

なので、なるべく意識して、日々の食事に取り入れたいと思っています。

お味噌汁になめこやエノキを入れたり、炒め物にしめじやエリンギを入れたり、煮物に椎茸を入れたり。

しめじやエノキなんかは、お財布にも優しいので、美容のためにも積極的に取り入れたいですね。

ちなみに、私は、なめこの味噌汁が大好きです。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。