久々の休みにお出かけ！からの簡単に作る夕食～今日作ったもの紹介～

こんにちは。ナーペブログにお越しいただき、ありがとうございます。

今日は、やっとのお休み。

ここ最近の連勤で何もできない日々が続いていました。

連勤だし、ほぼ毎日残業…なかなかハードな日々でしたｗ

そんな愚痴は、置いといて…

今日は、作ったものを紹介します。

しかし、今日は久々のお休みで、日中は出かけていましたので、夕方に帰ってきて家にあるもので簡単に夕食を作ってみました。

以前、紹介した親子丼と、野菜炒め、なめこの味噌汁です。

親子丼・野菜炒め・なめこの味噌汁

親子丼

親子丼は、以前こちらの記事で紹介しました。

https://naapeblog.com/how-to-make-oyakodon/ ‎

作り方

① 玉ねぎは、くし形に切っておく。三つ葉は、小口切りにしておく。

② 鍋に、だし汁と調味料類を加え、火にかける。

③ 煮立ってきたら、玉ねぎと鶏肉を加え煮ていく。時々全体を混ぜ、裏返したりして、全体に火を通していく。

④ 卵をボールに割り入れ、ザッと溶きほぐしておく。（混ぜすぎないようにする）

⑤ 玉ねぎ、鶏肉に火が通ったら、溶き卵を少しずつ加え、箸で全体にいき渡るように流し込んでいく。

⑥ 全体の火の入り具合を確認し、上の方が半熟くらいの状態で、三つ葉をちらし、火を止める。（１分ほど放っておくと、余熱で火が入る）

⑦  温かいご飯の上にのせて、完成。

野菜炒め

作り方

①　きゃべつは、一口大に切っておく。もやしは、洗っておく。しめじは、石づきを取って小房に分けておく。

②　フライパンに油を熱し、全ての野菜を入れ、炒めていく。

③　全体が火が通ってきたら、塩・こしょう・醤油をひと回しし、味付けをし、仕上げる。

なめこの味噌汁

作り方

①　なめこは、水でサッと洗っておく。油揚げは油抜きをし、短冊に切っておく。

②　水に和風だし、なめこ、油揚げ、乾燥わかめを加え、強火～中火で煮ていく。

③　ひと煮立ちしたら、煮干し粉を加え煮る。

④　アクが出ているようだったらとる。火を弱めて、味噌を溶いて味付けをして、仕上げる。

まとめ

今日の夕食の紹介でした。

野菜炒めは、味が薄かったです…ｗ

たまに、こういうこともある！

いつも適当に作ってしまっているため、味が決まらないとき、多々ありますｗ

でも、薄い分には、後から足せるからいいかと思っています。逆に、濃いと味を直すのも大変なので、気を付けるようにしています。

管理栄養士さんだけど、適当ですｗ

いい塩梅が大事と思っています。

話は変わって…

写真ですが、いつもiphonで撮影しているのですが、自分には、センスがないｗ

本当に、いい写真が取れません。こだわって撮っているわけでもないので、当たり前なのですが。

こうして、記事を書いて、写真を貼ったり、アイキャッチ画像を作ったりしていると、自分で撮った写真を見て、もう少し上手に撮れないものかと思います。

今でこそ、スマホでパシャリと簡単に写真も撮れますが、これも技術で、センスが必要なんだなと、毎回思います。

何をするにも、挑戦とそこから学ぶことが大事ですね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。