新じゃがが取れたので作りました！！『ジャーマンポテト』

こんにちは。ナーペブログにお越しいただき、ありがとうございます。

今日は、３月終わりに植えたじゃがいもを試し掘りしてみました。

こちら、じゃがいもの葉っぱ。

３月の終わりに植えた種芋から、こんなにも葉っぱが茂りましたｗ

２か月くらいしかたっていないけど、生命力を感じますね。

少し早いかもしれませんが、試しに掘ってみたところ、みかんくらいの大きさに育っていました。あと少し、ピンポン玉くらいのものもありました。

新じゃがを使って、玉ねぎとベーコンがあったので、ジャーマンポテトを作りました。

ジャーマンポテト

材料

作り方

①　じゃがいもは、きれいに洗って、拍子木切り（四角い棒状）にしておく。（今回は、新じゃがでしたので、皮をむかずにそのまま使いました）

玉ねぎは、スライスしておく。にんにくは、粗めのみじん切りにしておく。ベーコンは、１センチ幅に切っておく。

②　鍋に、じゃがいもと、じゃがいもが浸かるくらいの水を加え、茹でていく。沸騰して3～５分くらいしたら、硬さをみて、火が通っていればザルにあげる。

☆あまりグツグツ茹ですぎると、煮崩れてしまうので、少し硬めで形が残るくらいに茹でる。

③　フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れ、最初に、にんにくの香りが立つように火を入れていく。香りが出てきたら、ベーコン、玉ねぎを加え、強火～中火で炒めていく。

④　ベーコンと玉ねぎに火が入ってきたら、②茹でたじゃがいもを加え、炒めていく。

⑤　少し焼き色がついてきたら、塩・黒こしょうで味付けして、出来上がり。

まとめ

新じゃがを使った、ジャーマンポテト！

さすが、新じゃが！皮ごと使ってみましたが、全く気になりませんでしたｗ

ベーコンのうま味と、じゃがいものホクホク感と、シンプルな味付けだけど、とても美味しいです。

そして、意外と簡単にできるので、おやつにも、おつまみにも、もちろん、おかずとしても使えます。

実際、保育園勤務時代には、おやつとして、子どもたちに提供してました。ノリ塩やじゃがバターも美味しいけど、ジャーマンポテトも人気でした。

また、今回、オリーブオイルを使いましたが、バターを使っても美味しいです。パセリや、チーズなどトッピングしてアレンジしても美味しそうですね。

もう少しすると、続々と夏野菜ができる頃です。

夏は暑いけど、楽しみですね。その前に、梅雨かな。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。