ほんのり青のり風味『鶏むね肉の磯辺焼き』

こんにちは。ナーペブログにお越しいただきありがとうございます。

今日は、青のりを使って、鶏むね肉の磯辺焼きの紹介です。

鶏むね肉を使っていますので、脂っぽくなく、タンパクで、お弁当にも使えますよ！

鶏むね肉の磯辺焼き

材料

作り方

① 鶏むね肉は、一口大に切っておく。

② 切った鶏むね肉をボールに入れ、酒、おろし生姜、醤油を加え、揉み込んで５分ほど置いておく。（ビニール袋を使って漬けてもいいです。漬け込みが長いと味が良く染みますよ）

③ 片栗粉と青のりを合わせて衣をおく。

④ 鶏肉が漬け終わったら、衣をくぐらせる。

⑤ フライパンに多めの油を熱し、鶏肉を片面ずつ、揚げ焼きにしていく。両面焼けたら完成！（油が跳ねるので注意してください）

まとめ

今日は、磯部焼きで紹介したのですが、揚げたら、唐揚げになりますよ。

磯辺揚げにしても美味しいと思います。

私は、唐揚げ大好きなんですが、自宅で作るには、油も結構使いますし、油はねもして、汚れたりするので、揚げ焼きにすることが多いです。

今回、ちょっと反省があって、青のりですが、もっと入れても良かったかもしれません。ほんのり青のり風味でしたので、もう少し多めに入れると、青のり感がもっと出るのかも? それか、衣をつけるときにもう少し丁寧にすれば良かったのかな? 衣が取れちゃってましたw

また、今回、味付けにお醤油を使っていて、醤油系の味になっていますが、塩味系の味付けにすると、もっと青のり風味が強くなるのかな?と作ってみた感想でした。

青のり好きなんですが、焼きそばにかけるとか、納豆に入れるとかで、使用頻度は少なくて、残りがちなんですが、磯辺焼きなどに使うと、余ることなく使えるのかなと思いました。

ちくわを使ったら、ちくわの磯辺焼きになりますし、アレンジもできますね！

関係ないけど、休みの日にやりたいこと…

さてさて、GWですが、やっとこさ、今日と明日がお休みです。

仕事の時から、お休みの日は、どうに過ごそうかと、考えているのですが、なかなかその通りにはいかない私ですw

ブログ更新を始めて、作ったもののレシピなどを投稿しているのですが、そんなことを考えていると、作りたいものがいっぱいになってきました。

スパゲティ系、ミートソース、和風スパゲティ、パウンドケーキ、シフォンケーキ、お饅頭、クッキー、タコライス、炊き込みご飯系、あんかけ焼きそばなど…

自分の食べたいものばっかりだなw

そして、昨年12月から、農業（家庭菜園）もはじめていて、ただいま、夏野菜の種まき期間中で、そっちも色々と気がかりが…

季節の変わり目でもあるし、衣替え等部屋の掃除もしたい！

日々の運動不足改善のために、散歩もしたいw

でも、会社員の休日だもの、出かけたいし、友達にも会いたい！！

しかし、ブログも更新したい！！ブログ更新にもっと専念したいとも思う！

そんな葛藤と戦いつつ、いつも休日を迎えるんですが、やりたいことを一気にはできなくて、モヤ〜っとして、休日が過ぎていってしまいますw

一気にやろうとすると、逆に疲れちゃったりするしね。

やりたいことはいっぱいあるけど、ゆる〜く考えて、ゆっくり気楽に、確実にやっていこう！と思う私でした。

今日も、まとまら〜ん！！

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。