お月見に食べたい『豆腐入りみたらし団子』

こんにちは。ナーペブログにお越しいただき、ありがとうございます。

今月、9月29日（金）は、十五夜です。

ということで、本日は、お月見に食べたい『豆腐入りみたらし団子』の紹介です。

簡単にできますので、ぜひ、ご家庭で作ってみては、いかがでしょうか？

豆腐入りみたらし団子

材料

作り方

① ボールに絹豆腐を入れ、潰しておく。

② そこに、団子の粉と水50ccを加え、耳たぶくらいの固さになるまで捏ねる。

③ 鍋に湯を沸かしておく。

④ ②の生地を、好みの大きさに丸めて、沸騰したお湯で茹でていく。

⑤ 浮き上がってきてから、３分ほど茹でて、ザルに上げる。

⑥ みたらし餡を作る。鍋に、調味料類を入れ、ひと煮立ちさせる。砂糖をよく溶かす。

⑦ ⑥に、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

⑧ ⑤をお皿に盛り、⑦をかけたら完成。

まとめ

十五夜は、中秋の名月を鑑賞しながら、農作物などの収穫を月に感謝する行事だそうです。

絹豆腐は、団子の粉と同量でいいようですが、今回、お豆腐一丁が150gで、団子の粉1袋が200gでしたので、団子の粉に水分量を合わせて、水50ccを加えております。

私は、見事に入れ過ぎてしまい、少し生地が柔らかくなってしまいました。７０ccほど、水が入ってしまいました。実は、失敗しております。

少し柔らかかったくらいでしたので、団子を丸められましたが、硬さ調節には気をつけてください。

お豆腐が入ると硬くなりにくいのですが、我が家は、一瞬にしてなくなってしまいました。

今回は、団子の粉を使用しましたが、白玉粉で作った方が、もちもちになると思います。

また、豆腐が入ることによって、タンパク質も摂取できますね。

私が、保育園勤務時代には、白玉粉と上新粉を混ぜ、水で練ったものを、子供たちが丸めて、給食室で茹でて、ススキや、子供たちが畑で育て収穫したさつまいもなどを、お団子と一緒にお供えしました。

そして、おやつには、みたらし団子にして、みんなで食べたりしました。

私自身、自宅ではお月見はしませんが、そういった季節ごとの行事は、準備など大変な面もあるけど、大事にしていきたいなと思います。

といっても、自分で作って自分で食べちゃうだけなんですけどw

 

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。