炊飯器の早炊き機能で作る、もちもち『三色おはぎ』

こんにちは。ナーペブログにお越しいただき、ありがとうございます。

以前も紹介したことがありますが、今回も、お彼岸ということで、おはぎの紹介です。

以前紹介した時は、あんこのみのおはぎだったのですが、今回は、黒ごまときなこを使った、三色おはぎになります。

どちらも簡単に出来ますので、お彼岸に作ってみては、いかがでしょうか？

三色おはぎ

材料

作り方

① もち米5合を洗米し、水分量4合と5合の目盛りの間まで、水を加え、早炊きでセットし、炊飯する。浸水もしませんでした。

② 炊いている間に、あんこは30gほどに丸めておく。

きなこと砂糖と塩、黒すりごまと砂糖と塩を、それぞれ別の器で作り、混ぜておく。砂糖が塊になっていることがあるので、砕いて、よく混ぜておく。

③ もち米が炊けたら、すりこぎ等で少し潰して、もちもちにしておく。

④ 1つずつ俵型にし、きなこ→黒すりごま→あんこの順番で、付けていけば、出来上がり。

まとめ

今回5合炊いて作ってみて、きなこが12個、黒すりごま12個、その他あんこ、の内訳になりました。

我が家は、あんこ派なので、あんこ多めですw

毎回、恥かしながら、パックに詰めて親戚の家に配っています。

いつもあんこだけで、飽きてしまうので、たまには、違う味の、きなこや黒ごまも、美味しくてよかったです。

あんこが、自宅で、小豆から作れる方は、好みの甘さのあんこができて、より一層、自分好みのおはぎが作れることでしょう。

個人的には、それをすると、2日がかりになってしまうと思うので、なかなかできません。発酵あんことか、すごく興味があるのですが…。もし、時間がとれるようになったら、チャレンジしたいと思います。

また、甘さを控えたい場合には、きなこと黒すりごまのお砂糖は、少し減らしてもいいかもしれません。個人的にも、もう少し減らして、きなこと黒ごまの味を引き立たせてよかったかなとも思いました。でも、このくらいでいいといった意見もありましたので、そこは、好みなのかなって感じです。

関西の方かな？は、抹茶や、青のり？の、おはぎもあるなんて、以前テレビで見たことがあります。抹茶は、なんとなく美味しそうな予想ができますが、青のりって…？想像がつかないので、甘いのか？しょっぱいのか？チャンスがあれば、食べてみたいものです。

 

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